Mesni burek!!


Ravno obratno kot včeraj smo danes začeli že v zgodnjih jutranjih urah - 8.30 - In sicer že takoj v slaščičarni. Z nizozemskimi dijaki z dvoletnega programa smo pekli piškote z mandlji. Vmes smo imeli petnajst minutni odmor. V drugem delu prakse je vsak naredil svoje listnato testo - vendar na holandski način! 









  Presejani moki smo dodali sol in maslo, ki smo ga prej "pretepli", da se je zmehčalo, vendar se pri tem ni topilo (narezali smo ga, ko je bil že v moki). V veliki skledi smo vsemu skupaj primešali vodo in dobro zmešali. Dokončno smo ga pregnetli še na roke. Nakar smo prešli na zlaganje. Pri holandskem načinu listnatega testa na koncu dobimo 15 plasti (medtem ko pri francoskem  načinu - kot delamo pri nas - dobimo 144 plasti). In sicer zlagamo dva krat po pet, preden ga damo počivati v hladilnik za deset minut. Potlej zlagamo še enkrat po pet.


  Zanimivo je, da imajo na šoli Zadkine ure prakse organizirane nekoliko drugače kot pri nas; praksa, odmor, praksa, pospravljanje, za konec pa naredijo povzetek celotnega dne. 

  Po prvem delu prakse današnjega dne smo imeli pol ure časa za kosilo, pri čemer smo lahko izbirali med solato s tuno ali piščancem in različnimi sendviči. Pojedli smo kar v šoli v prostoru za druženje in malico.



Med popoldansko prakso smo bile vse skupaj v pekarni. Sabrina, Polona, Gaja in profesorica so delale burek za nizozemske dijake, Mia, Pia in Neli pa smo delale tri različne sladke in slane izdelke za katere so nam testo pripravili že prej.


Sodelovale smo tudi z ostalimi dijaki in se na novo naučile, kako splesti pletenice iz kvašenega testa.


Po praksi smo imeli že dogovorjeno večerjo v šolski restavraciji. Vsak je dobil 3-hodni meni: bučna juha z grenivko kot predjed, za glavno jed raco s prilogami ter kot sladico brownie s čokoladnim mousom, kepico sladoleda in hrustkom iz oblat mase.

  V hotel smo se po celem dnevu končno vrnili šele ob pol osmih, se uredile in spočile.

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Od brezalkoholnih koktejlov do turških porok!

Slika
Danes smo se odpravili na srednjo šolo Zadkine, kjer so nas izjemno prijazno in toplo sprejeli profesorica Linda ter ravnatelj šole. Že ob prihodu smo začutili prijetno vzdušje in dobrodošlico, kar nam je takoj polepšalo dan. Ravnatelj nam je predstavil šolo in obenem povedal tudi zanimivo osebno zgodbo iz svojega življenja.  Povedal nam je, da je pri šestnajstih letih začel delati prek študentskega dela, saj je želel pridobiti izkušnje in izboljšati svoje znanje jezikov – nemščine, nizozemščine in angleščine.  Ker je dobro obvladal vse tri jezike, so mu kmalu ponudili priložnost, da začasno nadomesti vodjo oddelka, ki je bil bolan. Čeprav je bil takrat mlad in brez večjih izkušenj, se je odločil poskusiti.  Njegova zgodba nas je res navdušila, saj nam je pokazala, kako pomembno je znanje jezikov in pogum, da sprejmeš izzive. Z zanimanjem smo poslušali in se zavedali, da se prav z izmenjavami, kot je Erazmus+, učimo ne samo o stroki, ampak tudi o življenju, komunikaciji i...
Preberite več

Nizozemska, smo že tu!

Slika
  Naša pot na Nizozemsko se je začela zelo zgodaj zjutraj – ob 3.45 izpred šole. Od tam nas je kombi prepeljal do letališča v Zagrebu, kjer smo oddale prtljago in opravile prijavo na let. Ker smo do vzleta imele še dobro uro časa, smo šle skozi gradivo za predstavitev naše šole.  Na letalu smo po vzletu vse po malem zadremale – bolj ali manj vse do pristanka v Eindhovnu.   Do hotela smo imele organiziran prevoz, a smo hitro ugotovile, da nas bo pobral šele nekaj čez enajsto.   V tisti prosti uri, ko smo čakale prevoz, smo pomalicale, kar smo imele s sabo.   Večino poti do hotela po »razburkani« cesti smo v kombiju prav tako dremale – kolikor je bilo seveda mogoče. Takoj ko smo izstopile, smo se želele prijaviti v hotel, da bi se čim prej namestile v sobe in se malo spočile. Edini problem je bil, da smo se znašle v napačnem hotelu! Na srečo je bil naš pravi hotel samo čez cesto, na nasprotni strani ulice.     Druga ovira med nami in udobnimi s...
Preberite več

Jedli smo surove ribe in pekli pecivo!

Slika
Tokrat smo se prebudili v megleno jutro in pojedli zajtrk. Nato smo se odpravili do šole, kjer nas je pričakala profesorice Linda, ki nas je kot lokalna vodička popeljala po mestu. Na poti do glavne tržnice - Markt Hall - smo si ogledali nekaj slaščičarn in poskusili tudi nekaj njihovih priljubljenih tortic - red velvet, jabolčno in korenčkovo torto.  Na tržnici smo videli različne stojnice s stvarmi, hrano in rožami. Nekaj pogumnih nas je celo poskusilo tradicionalne surove ribe (herring) s čebulo. Nakupili smo nekaj eksotičnega sadja, kot na primer; dragon fruit, sveže datlje, čirimojo in nekatere za posladek tudi grozdje in paradižnik.  Ogledali smo si znamenite kvadratne hiše - Kubuswoningen - poleg tržnice, ki so tudi ena od znamenitosti v Rotterdamu ravno zaradi posebne oblike. Nato smo se odpravili čez mesto nazaj do hotela na krajši počitek pred popoldansko prakso v šoli.  Na praksi smo skupaj z nizozemskimi dijaki pripravili njihove tradicionalne sladice; boterko...
Preberite več